寶塔花菜（學名Romanesco Cauliflower），又稱羅馬花椰菜，是一種食用蔬菜，最初記載始於16世紀的意大利。它富含維生素C，膳食纖維和類胡蘿蔔素。這種蔬菜類似於花椰菜，但具有等角螺線的形狀。所以這種蔬菜常引起數學愛好者的興趣，他們稱這種蔬菜為分形食品。
生長期
寶塔花菜的生長期通常為60到70天左右。
 
寶塔花菜的功效
寶塔花菜富含維生素C、維生素K和葉酸等營養素。它也含有一些礦物質，如鈣、鉀和鎂。這些營養素對於保持健康的皮膚、促進免疫系統功能和支持骨骼健康都非常重要。
 
寶塔花菜的烹飪方法
寶塔花菜可以生吃或烹飪。以下是一些常見的寶塔花菜烹飪方法：
沙拉：將寶塔花菜切成小塊，加入其他蔬菜和調味料，製作沙拉。
炒菜：將寶塔花菜切碎，與其他蔬菜一起炒菜。
蒸煮：將寶塔花菜整顆或切成小塊，蒸煮後加入醬料調味。
請注意，這些只是一些常見的烹飪方法，你可以根據個人喜好和食譜進一步探索不同的烹飪方式。