生长期
玉米（學名Zea mays）是一种夏季作物，生长期通常在70到100天左右，具体时间取决于品种和种植条件。玉米需要温暖的气候和充足的阳光才能生长良好。
 
功效
玉米被认为具有多种健康益处。以下是一些常见的功效：
1. 提供能量：玉米富含碳水化合物，是一种高能量食物，有助于提供身体所需的能量。
2. 富含纤维：玉米中含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘和其他消化问题。
3. 含有抗氧化剂：玉米中的黄色素和其他抗氧化剂有助于对抗自由基的损害，保护身体免受慢性疾病的影响。
 
烹饪方法
玉米可以用于多种烹饪方法。以下是一些常见的烹饪方法：
1. 煮熟：将玉米剥去外层的叶子和丝，放入开水中煮熟。可以加入适量的盐和黄油，增添风味。
2. 烤制：将玉米整株或剥去外层后，放入烤箱或烧烤架上烤制。可以涂抹调味料，如黄油、盐和胡椒粉，增加口感和风味。
3. 炒煮：将玉米粒剥离后，可以和其他蔬菜一起炒煮，制作成炒菜或炒饭。
此外，粟米還可以用於製作玉米餅、玉米粥、玉米布丁等各種美食。