生長期
芹菜（學名：Apium graveolens）是一種常見的蔬菜，它的生長期取決於栽培的方式和品種。一般來說，芹菜的生長期為70至120天左右。在這段時間內，芹菜會經歷發芽、生長、結實和成熟等不同的生長階段。
 
芹菜的功效
芹菜富含多種營養物質，具有多種健康功效。以下是一些芹菜的主要功效：
抗氧化作用：芹菜富含抗氧化物質，如維生素C和類胡蘿蔔素，可以幫助抵抗自由基的損害。
降低血壓：芹菜中的一種化合物叫做芹菜素，被認為具有降低血壓的作用。
促進消化：芹菜含有豐富的纖維，有助於促進消化系統的正常運作。
增強免疫力：芹菜中的維生素C和其他抗氧化物質可以增強免疫系統，幫助身體抵御疾病。
這些只是芹菜的一些主要功效，它還可能有其他健康益處。然而，如果您有特定的健康問題，請咨詢醫生或專業營養師以獲取個性化的建議。
 
芹菜的烹飪方法
芹菜可以用於各種烹飪方法，包括生食、炒、煮、燉和烤等。以下是一些常見的芹菜烹飪方法：
1.生食：將芹菜切成薄片或條狀，可以作為沙拉的配料或蔬菜拼盤的一部分。
2.炒：將芹菜切成小塊或片狀，與其他蔬菜、肉類或海鮮一起炒制。可以加入調味料和醬汁增加風味。
3.煮：將芹菜切成小段，放入開水中煮熟。可以用來製作湯或作為菜餚的一部分。
4.燉：將芹菜與其他蔬菜、肉類或豆類一起燉煮，製作營養豐富的燉菜。
5.烤：將芹菜切成長條狀，塗上橄欖油和調味料，放入烤箱中烤制。可以作為健康的小吃或配菜。
請注意，這些只是一些常見的芹菜烹飪方法，您可以根據個人喜好和食譜進行創新和變化。