生長期
蛇瓜（學名Trichosanthes anguina）的生長期因氣候和栽培條件而異，一般需要80到100天才能完全成熟。
 
蛇瓜的功效
蛇瓜被認為具有多種功效，包括：
降血壓和降血糖：蛇瓜中含有一些物質，被認為對降低血壓和血糖有益。
利尿和解毒：蛇瓜被認為具有利尿和解毒的作用，有助於排除體內廢物和毒素。
促進消化：蛇瓜中的纖維有助於促進消化系統的正常運作。
蛇瓜富含維生素C、維生素A和纖維，有助於增強免疫系統、促進消化和維持健康的皮膚。

蛇瓜的烹飪方法
蛇瓜可以生吃或烹飪。以下是一些常見的蛇瓜烹飪方法：
涼拌：將蛇瓜切成薄片或絲，加入適量的調味料和蔬菜，拌勻即可。
炒：將蛇瓜切成塊狀，加入其他蔬菜和調味料，翻炒至熟透。
煮湯：將蛇瓜切成塊狀，加入湯中煮熟，可以搭配其他食材一起煮湯。